日本食养家称 癌是人类的恩人

医食同源在日本(2)文：白玉熙


暴饮、暴食能满足口腹之欲，却会损害健康。（iStock.com）

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一張表格看懂產氫技術

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氫分子對於清除壞自由基、保護細胞與粒線體的功用已被證實，但平常我們該如何獲取氫分子呢？在日本、韓國與中國等地，其氫分子保健的產品如雨後春筍般席捲市場，但這些產品是否都含有夠多的氫分子？能達到抗氧化保健的效果呢？其中的關鍵就在於產氫技術。 產氫技術 所謂的產氫技術就是利用某種技術來產生氫氣，並製成氫分子保健產品。而目前市面上的主流產氫技術可分為：鎂棒製氫、傳統電解水製氫與高分子質子交換膜形成的膜電極組(PEM+MEA)。 接著，就讓我們了解三種產氫技術背後的原理，並比較其優劣吧！ 鎂棒製氫 市面上有些「包裝水素水」就是利用鎂棒製氫的技術來產出氫水。這種技術原理其實很簡單，試把金屬鎂直接丟入水中，金屬鎂會自然與水產生化學反應，其中一個產物就是氫氣，化學式如下： Mg(鎂) + 2H 2 O(水分子) → Mg(OH) 2  (氫氧化鎂)   + H 2  (氫氣) 鎂棒製氫雖然便宜簡單，但卻存在嚴重的缺點。首先，這樣的製氫方式反應速率較慢且單位時間產氫的量不易控制，因此很難大量製造品質均等的富氫水，另外等到金屬鎂反應完後，下次再產氫又須重新等待反應時間，簡單來說這樣的產氫方式一來沒效率二來氫氣含量不易控制。 另外，從上述的化學式我們可以看到，金屬鎂與水反應產生氫氣的同時，也會伴隨著氫氧化鎂溶在水中，因此在飲用氫水的同時也會攝取氫氧化鎂，而氫氧化鎂對人體有潛在危害，一天攝取量不宜超過 300 毫克。 傳統電解水製氫 目前市面上幾乎所有的「水素水杯」(在台灣稱為「氫杯」或隨行氫水杯)，都是利用傳統電解水的方式在產氫，國中化學都有學過在水中加入幫助導電的電解質，接上電源通電，可以將水電解分成氧氣與氫氣，而這就是傳統電解水製氫的原理，其化學式如下： 2H 2 O(水分子) → 2H 2 (氫氣) + O 2 (氧氣) 透過上述化學式，可以發現當水被電解產生氫氣與氧氣時，氫氣的產量是氧氣的兩倍。 傳統電解水製氫雖然簡單、技術成熟，同時還享有成本低廉的優勢，因此利用這種產氫方式的產品可以將價格壓得很低。但不幸的是，傳統電解水製氫卻存在許多致命的缺點。 首先，純水幾乎是不導電(因為裡面缺乏離子作為導電介質)，所以一般的氫杯都是利用自來水做為水源，然而自來水...
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海洋活胜肽石斑魚肽

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肽是什麼?? 對我們人體有什麼好處??       構成生命的重要基石珍貴營養金三角 ​ 　　大量的科學實驗證明，許多活性肽的滲透壓處於蛋白質與同一組成氨基酸之間，活性肽比蛋白質分子量小，而又比氨基酸大，蛋白大分子結構級次多而複雜，人體不易吸收和利用，其活性和生理功能弱小，氨基酸分子量太小，單個獨立，數量、功能有限。 　　而活性肽，具有極強的活性和多樣性。用活性肽肽取代氨基酸，可降低產品的滲透壓，減少氨基酸引發的腹脹、腹瀉、噁心和嘔吐等不適症的可能性。 　　比如有些活性肽可阻止人體對膽固醇的吸收，而氨基酸卻不能，有些氨基酸產品因配方、排列、混合不同，還可促進人體對膽固醇的吸收。有些氨基酸產品特別是口服品，不但不能像活性肽那樣促進人體能量的代謝，燃燒脂肪，而且還將營養變為脂肪，儲存在體內，形成肥胖，引發高血脂、高血壓、動脈硬化和心臟病。 全民補肽的時間表已臨近，營養革命的暴風驟雨已衝擊著大健康產業的根基，肽將開啟一個全新的時代。 ２１世紀將是肽的世紀，讓我們邁大腳步，敞開胸懷，迎接肽時代的到來。 部分大醫院對活性肽防治老年疾病測試 結果證明 : 活性肽對冠心病 , 高血脂 , 高血壓 , 糖尿病的最高有效率為 96%, 最低有效率 72% 活力康 海洋活胜肽 “十三五”期間，中國重點支持優先發展生物活性肽產業！ 《中華人民共和國食品安全國家標準》 –––明確活性肽是特殊醫學用途配方食品，可以作為醫院營養科專用營養品。 沒有肽就沒有生命 活力康   海洋活胜肽 海洋活胜肽-保健型 海洋活胜肽-保健型(Ocean Oligopetide) 商品編號：A1 規格：90ml 內容物：100%海洋活胜肽原液 使用方式：初用者一次以1-2cc為宜，服用乙週後可依個人狀況增加使用 隨身保健設計，健康無限時地 海洋活胜肽以滴劑式瓶裝設計，只需一瓶隨身攜帶，餐前飯後或應酬過多，每日口服3-6滴，讓您的健康不限時地。 ...
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天然矿泉水调节水通道激活自然杀伤细胞

转载] 天然矿泉水调节水通道激活自然杀伤细胞 已有 3984 次阅读   2     人体的 60% 至 70% 的组成成分是水，因此水分子进出细胞之于生命，无疑是非常重要。但这种天然机制尚存在很多谜团，美国科学家彼得 • 阿格雷，曾因发现这种蛋白而获得 2003 年诺贝尔化学奖。     最近又有一篇关于这种蛋白影响人体健康的论文，发表在美国国际学术杂志 BBRC 上，引起外界关注。研究发现，矿泉水能提高水通道蛋白的通透性，同时提高人体内一种 NK 细胞 ( 自然杀伤细胞 ) 的活性，以达到增强人体免疫力的作用。论文作者之一，日本秋田县立大学名誉教授北川良亲博士介绍论文的研究成果时称，水的物理化性质不同，影响到对水通道蛋白的通透性。 成年人一般每天身体要流失 2.3 升水分，其中 1.5 升流失的水分靠喝水来补充，剩下的通过饮食来补充。一种特殊的蛋白 Aqua-porin ，学名 “ 水通道蛋白 ” ，又名 “ 水孔蛋白 ” 或 “ 膜蛋白 ” ，则存在于一切生物包括细菌在内的细胞膜内，允许水分子经由它进出细胞，起 “ 通道 ” 作用。 北川博士说： “ 我们的研究内容之一，就是分析不同种类水对水通道蛋白的通透性，即水分子进入细胞的难易度是否存在差异。细胞会从外部吸收多种物质并发生化学反应，产生能量，合成物质，然后排出废物。细胞能起到这一物质代谢过程，就证明自身还活着。水是细胞的根本成分，水分子能够轻松进出细胞，对于细胞代谢的活化和功能良好有重要关系。 ” 北川博士等研究者以自来水和市场上普遍销售的 3 种矿泉水为测试对象，在发现水通道蛋白的青蛙卵母细胞上测试了这 4 种水的通透性。结果显示，矿泉水比普通自来水的通透性更强，尤其 日田天领水 ( 这是在日本被报刊、杂志等媒体一致推荐的一种矿泉水，据称是从日本九州岛日田市的几千米地下抽取而来，水质中含有丰富的重要元素 ———“ 活性水素 ”ACTIVE HYDROGEN) 的通透性更强于其余 3 种水，这说明特定的水对水通道蛋白的通透性绝对是有影响的。 论文里提到，研究同时也调查了矿泉水对 NK 细胞活性的影响。 NK 细胞是一种淋巴球，在人体内 “ 巡逻 ” ，攻击癌细胞和感染了病毒的细胞。医学界普遍...
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