医食同源

医食同源  相关话题:不生病的活法新谷弘实牛奶酸约 26 条记录

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

一張表格看懂產氫技術

圖片
氫分子對於清除壞自由基、保護細胞與粒線體的功用已被證實，但平常我們該如何獲取氫分子呢？在日本、韓國與中國等地，其氫分子保健的產品如雨後春筍般席捲市場，但這些產品是否都含有夠多的氫分子？能達到抗氧化保健的效果呢？其中的關鍵就在於產氫技術。 產氫技術 所謂的產氫技術就是利用某種技術來產生氫氣，並製成氫分子保健產品。而目前市面上的主流產氫技術可分為：鎂棒製氫、傳統電解水製氫與高分子質子交換膜形成的膜電極組(PEM+MEA)。 接著，就讓我們了解三種產氫技術背後的原理，並比較其優劣吧！ 鎂棒製氫 市面上有些「包裝水素水」就是利用鎂棒製氫的技術來產出氫水。這種技術原理其實很簡單，試把金屬鎂直接丟入水中，金屬鎂會自然與水產生化學反應，其中一個產物就是氫氣，化學式如下： Mg(鎂) + 2H 2 O(水分子) → Mg(OH) 2  (氫氧化鎂)   + H 2  (氫氣) 鎂棒製氫雖然便宜簡單，但卻存在嚴重的缺點。首先，這樣的製氫方式反應速率較慢且單位時間產氫的量不易控制，因此很難大量製造品質均等的富氫水，另外等到金屬鎂反應完後，下次再產氫又須重新等待反應時間，簡單來說這樣的產氫方式一來沒效率二來氫氣含量不易控制。 另外，從上述的化學式我們可以看到，金屬鎂與水反應產生氫氣的同時，也會伴隨著氫氧化鎂溶在水中，因此在飲用氫水的同時也會攝取氫氧化鎂，而氫氧化鎂對人體有潛在危害，一天攝取量不宜超過 300 毫克。 傳統電解水製氫 目前市面上幾乎所有的「水素水杯」(在台灣稱為「氫杯」或隨行氫水杯)，都是利用傳統電解水的方式在產氫，國中化學都有學過在水中加入幫助導電的電解質，接上電源通電，可以將水電解分成氧氣與氫氣，而這就是傳統電解水製氫的原理，其化學式如下： 2H 2 O(水分子) → 2H 2 (氫氣) + O 2 (氧氣) 透過上述化學式，可以發現當水被電解產生氫氣與氧氣時，氫氣的產量是氧氣的兩倍。 傳統電解水製氫雖然簡單、技術成熟，同時還享有成本低廉的優勢，因此利用這種產氫方式的產品可以將價格壓得很低。但不幸的是，傳統電解水製氫卻存在許多致命的缺點。 首先，純水幾乎是不導電(因為裡面缺乏離子作為導電介質)，所以一般的氫杯都是利用自來水做為水源，然而自來水...
閱讀完整內容

氫氣具有預防阿茲海默症的潛力

圖片
談到阿茲海默症，大家都會立刻想到常說的老人癡呆症，因為阿茲海默症是屬於一種神經退化的疾病，多起病於老年期，而大多數的失智症都屬於阿茲海默症這種退化型。 不知道大家有沒有看過合作金庫拍的一部 影片，由歌手亂彈阿祥演唱的歌曲，描述一位單親爸爸努力將小孩扶養長大，但晚年卻飽受失智症所苦，讓人每次看了都非常感動。 影片來源：@Youtube by 合作金庫 根據衛福部的調查顯示台灣 65 歲以上的老年人口中，失智症人口有 24 萬人佔比為 7.98% ，也就是說 65 歲以上的老年人口，每 13 人就有 1 位失智者，如果將年齡拉高至 80 歲以上，更是每 5 人就有 1 位失智患者，如何預防失智症絕對是達成「健康老化」的關鍵之一。 台灣失智症人口將持續攀升 根據台灣失智症協會依據國家發展委員會的統計，到了民國 120 年的時候，全台灣的失智人口數將超過 46 萬人，平均每 100 人，就有 2 個人罹患失智症； 未來的 45 年台灣失智人口數以 每天 36 人 的可怕速度在增加 ，絕對是相當嚴重的社會問題。 阿茲海默症患的原因 阿茲海默症目前完整真正的原因還不明確，大部分學者認為他其實是一種腦神經退化性的疾病，且有七成跟遺傳有關。 為何腦神經會退化呢？目前主流的說法是因為類澱粉蛋白質在大腦中累積，當累積的量過多時，會使得神經中的免疫細胞 ─ 微膠細胞活化，與星狀細胞活化，進而引發過度的「發炎反應」，在發炎反應中將使得神經微小管構造相關的 濤蛋白 過度磷酸化，引發微小管的變型與糾結， 所以過度的發炎反應是引起神經壞死與變形的原因。 神經細胞中的微膠細胞負責抵禦外敵的侵入，就如同白血球一樣。 氫氣具有預防阿茲海默症的潛力 既然我們知道阿茲海默症很可能是因為過度的發炎反應導致腦神經壞死或變形所引起的，那就不能不提最有效的「發炎剋星」氫分子了。 我們大腦裡有個構造叫做「 血腦屏障 」，大部分的抗發炎劑都無法通過，然而氫分子因分子量夠小，有辦法通過阻礙減緩大腦的發炎反應。 2010 年，中國醫科大學附屬醫院神經內科，以腦內注射 Amyloid beta (Aβ) 誘發大鼠阿茲海默症(誘導性癡呆症) 的研究模式，觀察以腹腔注射富氫生理食鹽水，連續六日後，開始測試大鼠在迷宮中脫逃所需...
閱讀完整內容

“儿子，千万别帮老婆做家务！”爸爸写的这封信火了

圖片
儿子，明天就是你的婚礼了。 我必须提醒你，一旦结了婚，你就有了自己的新家，我和你妈不用你操心，你只用竭尽全力照顾好你自己的家即可。 我和你妈柴米油盐地过了几十年，拉扯大你姐和你两个孩子。平时，你和你姐总说我赚钱养家不容易，其实咱家真正的功臣是你妈。 为了让你在日后少走弯路，我打算从一个男人的角度告诉你一些我对家的理解，希望对你能有帮助。 你娶的是妻子，不是保姆 最近，去你姐家小住了几天，我非常伤心。 我亲眼看到那一幕： 你姐下班一回来，就给孩子换衣服洗脸，然后做饭、拖地、洗衣服……忙得脚不沾地，而你姐夫呢？一进门就倒在沙发上，悠闲地看着球赛，跟没事人似的，还使唤你姐给他倒杯水。 那一刻，我的心跟针扎似的。谁的女儿谁心疼啊！当初你姐没嫁人时，我和你妈当公主供着；这嫁了人，给人当保姆使唤，累成那样没人心疼啊！ 我看不下去，就把你姐夫给骂了一顿。 你一定要明白“人为什么要结婚”。其实，就是电视剧《我的前半生》中说的那样：因为人生不易，所以需要找个人来同舟共济。 那个决定跟你过一辈子的姑娘，也是人家父母放手心里疼着爱着养大的，是因为爱情嫁给你的，不是嫁给你当保姆使唤的！ 你娶回家的不是一个给你做饭洗衣服的老妈子，是一个需要心疼、呵护、体谅的妻子。 真正的好丈夫 从来不帮妻子做家务 俗话说，有了家，就有了家务。 家不是一个人的，同样地，家务也不是一个人的。 说实话，我和你妈刚结婚那会，我觉得我对你妈很好了，因为我会帮你妈做家务，比如烧壶水、晒个被子、去阳台上收收衣服啥的。 直到有一天，我周末去一个领导家做客。 我们打算下象棋，棋盘都摆好了，结果他让我先等他一会，要去把厨房里的碗洗了。 看他娴熟地洗完碗筷，顺手把厨房的地拖干净的样子，我笑着说：“看来您经常帮你老婆做家务啊。” 没想到我的领导当场反驳我：“我不是「帮谁做家务」，因为我就是这个家庭的一部分！其实，我老婆也并不需要人帮忙，她需要的是一个共同经营家庭的伙伴。” 我一下子倍感羞愧，我经常自诩自己是真正的好老公，因为我帮老婆做家务。 李碧华曾说：一个女人，要有多少爱，才能愿意站在厨房边把那堆碗洗干净。 我眼前...
閱讀完整內容