科學家對活性肽的重要論述

活性多肽與人類的健康


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一張表格看懂產氫技術

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氫分子對於清除壞自由基、保護細胞與粒線體的功用已被證實，但平常我們該如何獲取氫分子呢？在日本、韓國與中國等地，其氫分子保健的產品如雨後春筍般席捲市場，但這些產品是否都含有夠多的氫分子？能達到抗氧化保健的效果呢？其中的關鍵就在於產氫技術。 產氫技術 所謂的產氫技術就是利用某種技術來產生氫氣，並製成氫分子保健產品。而目前市面上的主流產氫技術可分為：鎂棒製氫、傳統電解水製氫與高分子質子交換膜形成的膜電極組(PEM+MEA)。 接著，就讓我們了解三種產氫技術背後的原理，並比較其優劣吧！ 鎂棒製氫 市面上有些「包裝水素水」就是利用鎂棒製氫的技術來產出氫水。這種技術原理其實很簡單，試把金屬鎂直接丟入水中，金屬鎂會自然與水產生化學反應，其中一個產物就是氫氣，化學式如下： Mg(鎂) + 2H 2 O(水分子) → Mg(OH) 2  (氫氧化鎂)   + H 2  (氫氣) 鎂棒製氫雖然便宜簡單，但卻存在嚴重的缺點。首先，這樣的製氫方式反應速率較慢且單位時間產氫的量不易控制，因此很難大量製造品質均等的富氫水，另外等到金屬鎂反應完後，下次再產氫又須重新等待反應時間，簡單來說這樣的產氫方式一來沒效率二來氫氣含量不易控制。 另外，從上述的化學式我們可以看到，金屬鎂與水反應產生氫氣的同時，也會伴隨著氫氧化鎂溶在水中，因此在飲用氫水的同時也會攝取氫氧化鎂，而氫氧化鎂對人體有潛在危害，一天攝取量不宜超過 300 毫克。 傳統電解水製氫 目前市面上幾乎所有的「水素水杯」(在台灣稱為「氫杯」或隨行氫水杯)，都是利用傳統電解水的方式在產氫，國中化學都有學過在水中加入幫助導電的電解質，接上電源通電，可以將水電解分成氧氣與氫氣，而這就是傳統電解水製氫的原理，其化學式如下： 2H 2 O(水分子) → 2H 2 (氫氣) + O 2 (氧氣) 透過上述化學式，可以發現當水被電解產生氫氣與氧氣時，氫氣的產量是氧氣的兩倍。 傳統電解水製氫雖然簡單、技術成熟，同時還享有成本低廉的優勢，因此利用這種產氫方式的產品可以將價格壓得很低。但不幸的是，傳統電解水製氫卻存在許多致命的缺點。 首先，純水幾乎是不導電(因為裡面缺乏離子作為導電介質)，所以一般的氫杯都是利用自來水做為水源，然而自來水...
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这是一部绝对震撼心灵、非常棒、非常美的纪录片，筹备15年跨越50多个国家，88000名员工参与21个月拍摄完成，翻译成14种语言 点击关注👉   温君看这世界   11月20日 著名纪录片导演 Yann Arthus-Bertrand，让2000个人坐在镜头前，讲出他们自己一生中最隐秘的故事，并以此拍摄了一部震撼人心的电影——《人类》！ 这是一部筹备15年，跨越50多个国家，动用88000名员工，21个月拍摄完成，已被翻译成14种语言，中文由周迅配音的，非常美、非常棒的记录片。 周迅说：“这是一部震撼人心的纪录片，我在配音的过程里哭了好几次。第一次看完这个纪录片，我就觉得一定要为这个电影做些什么。” △美国黄石公园大棱镜温泉 你可曾见过视觉如此唯美震撼的地球？ 澳大利亚大堡礁 地球，是宇宙的奇迹，生命的摇篮，人类共同的家园。她给人类提供生存的空间和资源，使人类在这里生息繁衍。 史上投资最大的环保纪录片—— 这是一部筹备15年，跨越50多个国家，动用88000名员工，21个月拍摄完成，已被翻译成14种语言，中文由周迅配音的，非常美、非常棒的记录片。 周迅说：“这是一部震撼人心的纪录片，我在配音的过程里哭了好几次。第一次看完这个纪录片，我就觉得一定要为这个电影做些什么，一定要让这个纪录片被更多的人看到。” 《Home》的导演，是著名法国摄影师、生态学家、环境保护者Yann Arthus-Bertrand (扬·阿尔蒂斯-贝特朗)，Yann Arthus-Bertrand专门从事空中摄影已超过30年，极具声望。 他的空中摄影作品集《Earth from Above（鸟瞰地球）》被翻译成24种语言，销售量超过3百万册；同名的免费摄影展在全球110个城市展出，观众达1.2亿人次。 而《Home》，便是Yann Arthus-Bertrand 30年空中摄影和环保工作的一次动态精华荟萃。法国著名导演吕克·贝松 ( Luc Besson, 《这个杀手不太冷》、《第五元素》导演) 则担任《Home》的制片。 贝特朗和他的团队耗费了一年半时间，遍历整个地球，才得以完成此片。来自五十多个国家的影像给人类带来了这样一个信息： 我们应当认识到人类对地...
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什麼是核酸

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人體大約由60兆顆細胞組成。 每顆細胞中心的是細胞核，周圍的物質構成生命力的基礎，如DNA，其包含生命的重要信息，又如RNA，其基於DNA的信息合成蛋白質。因細胞核內都是酸性的，故其內的物質又稱為"核酸"。（參閱圖1） DNA儲存基因及蛋白質合成信息 DNA是構成生命之源的物質，包含我們賴以生存的信息。每顆細胞核的中心為染色體（參閱圖2，最右），而DNA精密地編織在其中。 DNA被一捆蛋白質線狀物包裹稱為組蛋白（參閱圖2，左二） 。 當包裹在組蛋白的DNA擴大，則形成兩條相連的雙螺旋結構（參閱圖2，最左）。 圖3為進一步擴大的DNA雙螺旋結構。 DNA包含4種鹼基：A（腺嘌呤）、T（胸腺嘧啶）、G（鳥嘌呤）及C（胞嘧啶），有關於那種蛋白質製造的資料取決於鹼基的組合。因此DNA常比喻為藍圖。 而且，鹼基成對的連接是固定的，永遠是A=T及G=C相連。這對細胞分裂及基因修復的過程尤其重要。當這些鹼基與一顆脫氧核糖（S =脫氧核糖）及三顆磷酸鹽（P =磷酸鹽）相連，則稱之為"核苷酸"（參閱圖4）。  DNA為這些核苷酸及聚合物的集成。有稱一顆人體細胞內，包含大約​​30億對核苷酸鹼基，亦稱為鹼基對，由此組成DNA。 RNA基於DNA的信息製造蛋白質 RNA與DNA一樣，是支持細胞運作的重要核酸。  RNA與DNA之間存在結構性的差異： 四種鹼基中，"T =胸腺嘧啶"由"U =尿嘧啶"取代，糖(S) 由核糖取代，而且與DNA的雙股結構不同，RNA是單股結構（參閱圖5，亦有雙股結構的RNA）。  RNA有三種基本類型，各有不同功能：信息核酸(m-RNA) 抄寫、或複制由DNA蛋白質組成的氨基酸，作為藍圖；傳送核糖核酸(t-RNA) 根據此信息收集氨基酸；核醣體( r-RNA) 組合氨基酸並根據DNA的信息製造蛋白質。因此，RNA就好比工匠。蛋白質合成一直以來被認為是單一進程，由DNA到RNA，但至今才發現這並非事實全部。 RNA並非只涉及於蛋白質合成，RNA存在多種類型，例如那些抑制基因表達，及透過乾擾信息核酸（信息核酸複製DNA的基因信息）工作，阻止蛋白質合成。 核苷酸於細胞分裂的必要性...
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